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新书《拾味海南》海口首发 邀您一起发现海南之味

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2018-04-16 15:26 来源:南海网 作者:高鹏

  南海网、南海网客户端海口4月16日消息(南海网记者高鹏)从海口到三亚,从儋州到屯昌,从五指山到万泉河……那些扎根在海南人记忆中的味道,在这里被一一回味、唤醒和拾起!这些味道是如此的独一无二,与众不同,以至于只要你品尝过一回,就会化为骨子里的味道,相伴终身!4月15日,《拾味海南》新书首发式在华润置地海口华润中心举办。这是资深媒体人杨春虹和海南著名美食家李子合力撰写的一本讲述海南美食文化的书。

  有人认为海南是一个年轻的省份,缺乏文化积淀和鲜明的美食特色,其实,这是一种误解。翻开《拾味海南》,你会发现,海南烹饪从原料到出品到文化都有着独特的铬印。

  海南岛新鲜的食材,注定在这里“原味”就是最美味。四大名菜都是原味呈现,“生猛海鲜”的最好食法是清蒸、白灼、打边炉……

  海南岛丰富的移民文化同样孕育出多彩的饮食文化。老爸茶是西式茶文化与本土生活的融合;海南鸡饭在东南亚成为华人圈第一美食;新加坡成为世界八大咖啡圣地的背后,是当地众多海南乡亲开设的大大小小的咖啡馆……

  历经五年的策划、筹备、文字与图片的创作工作,《拾味海南》用私人订制式的完美体验,将海南美食通过镜头与文字真诚分享。那些隐秘于椰风海韵、绿野仙踪和街头巷尾的美食,伴随着情感与记忆里最难忘的回味,开启一段海南美好的快乐的视觉与味觉相互和谐的幸福旅程。也为海南岛居民和外地游客提供一个了解海南美食文化的新角度,也极大地丰富了海南旅游文化的内涵。

  正如海南省旅游发展委员会主任孙颖女士所推荐的,在海南,美景与美食自然天成,融合一体。吃得自然随性,吃得悠闲质朴。当你踏上这个开放而包容的美丽热带海岛,你尽可以翻开《拾味海南》,学着当地人,从打边炉到上渔排,从老爸茶到烧烤摊,从黎家畅饮到海边自助海鲜……

  本书作者亦杨(本名杨春虹)为资深媒体人,现供职海南某报业集团。云南出生,江南求学,海南谋生。足迹四方、码字千万。爱美景,爱美食,爱美文,她表示,对于旅行者而言,当地的特色美食总是让人充满着想象与期待。海南美食以其原生态的新鲜食材、原汁原味的自然美味,开始赢得更多游客的青睐。希望通过拾味海南,开启海南又一段美好旅程……

  李子(本名李有杰)是海南文昌人,美食专栏作者,海南李子兄弟文化传播有限公司与“海南食游记”微信公众号创始人。一直致力于海南本土文化的发现、融合与传播。他认为,味道是情感的载体,解不开的乡愁,更是一种文化符号。好山好水好食材,所以他特别珍惜这片土地给他带来的完美体验。拾味海南,饮馔海南入画来......

  《拾味海南》不仅仅是一本海南美食指南,更是一次美妙的餐饮文化体验之旅。通过《拾味海南》,我们邀约您一起感受关于海南美食无与伦比的味蕾之旅,每一个字符,每一张图片,都是一种生活方式,一种淳朴的乐活哲学,透过纸面散发着浓郁的醇香,流动着令人欲罢不能的生命力,隐藏着非常鲜活的市井风情……所有的一切都展现出了最迷人的海南的味道。

  拾味海南,通过这本书让阅读者重新认识海南之味。两个人默契的合作,让这个美丽的岛屿与其美妙的美食,永远地定格在我们的记忆里。翻开这本书,跟着我们一起拾味海南……

责任编辑:王平
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